Qual é a maneira correta de comer couve para aproveitar melhor os seus benefícios?
A couve é uma verdura que ganhou destaque no universo da alimentação saudável.
Com a sua coloração verde escuro, o que faz da couve uma verdura tão especial é que possui um elevado nível de diferentes nutrientes que são importantes para a saúde do organismo.
Os benefícios da couve são realmente notáveis.
Fitronutrientes, minerais e fibras fazem dela um vegetal incrível.
É, também uma planta de fácil cultivo. Portanto, quem quiser pode ter a sua própria couve em casa. Mas, como aproveitar os benefícios da couve? Como fazer a couve da melhor maneira?
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Essa é uma dúvida de muitos sobre o consumo da couve, especialmente aqueles que possuem um estilo de vida saudável.
Como consumir a couve?
Os nutricionistas indicam que a versão crua de qualquer verdura ou legume é sempre a melhor maneira de consumi-lo. Quando esse tipo de alimento é cozinhado (ou refogado) há uma tendência em perder uma grande quantidade de nutrientes e enzimas nesse processo.
Uma alimentação rica em alimentos crus traz muitas vantagens nutricionais. A melhor alternativa é comer a couve crua – no sentido de aproveitar melhor todos os seus nutrientes.
Caso a couve seja refogada, o aconselhável é que não passe muito tempo no fogo. A ideia é apenas saltear a couve rapidamente, sem ficar muito tempo no calor. E, não se esqueça que o óleo vegetal, como o óleo de soja, por exemplo, não pode ser aquecido demais para não perder aquilo que ele tem de melhor (caso use).
Mas, é claro que isso não quer dizer que a couve não pode ser feita de outras formas. E que deve ser comida apenas crua. Há várias maneiras de comer couve. O ideal é que a alimentação diária seja bem balanceada com frutas, verduras e legumes e consiga atender as necessidades nutricionais de cada um. Dessa forma, pode ser aceitável comer a couve refogada algumas vezes.
Suco verde com couve
O suco verde é outra maneira saudável de ingerir a couve. Geralmente, o suco verde é feito com couve + maçã + suco de laranja (ou outra fruta cítrica). Há muitas variações de receitas de suco verde. O ideal é bebe-lo sem coar para tirar melhor proveito das fibras.
A grande preocupação mesmo com a couve é a sua procedência. Quando cultivada com agrotóxico, esse é o tipo de verdura costuma acumular muito essa substância em suas folhas. Por isso, dê preferência pela compra da couve orgânica.
Gosta de couve? Como gosta de preparar a couve? Compartilhe com o MD a sua experiência!
6 comentários para: “Qual é a maneira correta de comer couve para aproveitar melhor os seus benefícios?”
Izaura Ramos
Meu bebe adora couve
Bruna
Comprei uma couve ontem, e quando abri algumas folhas estavam cheia de buraquinhos.
Alguém pode me explicar se mesmo com esses buracos posso lavar e consumir?
Mulher Digital
Bruna,
Sem ver fica difícil falar. O indicado é: Lavar, higienizar e enxaguar. Primeiramente, você deve lavar passando a mão pelas folhas. Em seguida higienizar em uma solução de hipoclorito de sódio com água potável. Coloca-se as folhas nessa solução e deixa por 15 minutos. E, em seguida, só enxaguar bem com água corrente.
Sobre dicas para comer a couve, o site MULHER DIGITAL já possui esse post aqui:https://www.mulherdigital.com/dicas-comer-mais-couve/
Espero tê-la ajudado.
Equipe Mulher Digital
Regina
Eu adoro couve. Gosto de salada. Faço suco de couve com meio limão, uma rodelinha de gengibre e uma rodela de abacaxi.
Mulher Digital
Regina,
Obrigada por compartilhar! Nossa! Que receitinha ótima de suco de couve. Deve ficar muito bom. Realmente, couve é um superalimento e dá para fazer muitas coisas, né?
Site Mulher Digital
Rosângela
De qualquer jeito a couve é maravilhosa Faço salada, corto a couve bem fina coloco vinagre de maçã e o mínimo de sal
Gosto muito também da couve refogada e bebo o suco.